79810
Książka
W koszyku
Ryby i owoce morza / Erika Casparek-Türkkan ; fotografie potraw Hans Joachim Döbbelin ; [tłumaczenie z niemiemieckiego Anna Ferdek, Agnieszka Pietrus-Rajman, Jolanta Sot]. - Wrocław : "Mak", 1998. - 206 s. : fotografie ; 31 cm.
Autor
Casparek-Türkkan Erika Autor Döbbelin Hans Joachim Fotografia Ferdek Anna Tłumacenie Pietrus-Rajman Agnieszka Tłumaczenie Sot Jolanta Tłumaczenie
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Odbiorca
Dorośli
Temat
Mięczaki Ryby Skorupiaki Przepisy kulinarne
Gatunek
Książka kucharska
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
Ponad 70 wspaniałych przepisów, zarówno prostych, jak i bajecznie wyrafinowanych, prezentuje nam kulinarne bogactwo międzynarodowej rybnej kuchni.W książce obecnie jest wszystko, z czego słyną wody słodkie i słone. Nie brakuje w niej także bogatej oferty owoców morza. Obok przyrządzonych na wiele sposobów małży i morskich ślimaków, krewetek iraków serwuje się w niej iście królewskie skorupiaki, jak homary i langusty.W sposób łatwy i zrozumiały autorka wprowadza nas w tajniki przyrządzania ryb.Przedstawia różne techniki gotowania, przyrządzania rybnego wywaru, a także najważniejsze narzędzia pracy w wykwintnej rybnej kuchni.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia
Brak informacji o dostępności: sygn. 64 (1 egz.)
Strefa uwag:
Tyt. oryg.: Fische und Meeresfrüchte
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Protected by ALTCHA
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej