82975
Book
In basket
Ryby i owoce morza / Erika Casparek-Türkkan ; fotografie potraw Hans Joachim Döbbelin ; [tłumaczenie z niemiemieckiego Anna Ferdek, Agnieszka Pietrus-Rajman, Jolanta Sot]. - Wrocław : "Mak", 1998. - 206 s. : fotografie ; 31 cm.
Author
Casparek-Türkkan Erika Autor Döbbelin Hans Joachim Fotografia Ferdek Anna Tłumacenie Pietrus-Rajman Agnieszka Tłumaczenie Sot Jolanta Tłumaczenie
Form of Work
Książki Publikacje popularnonaukowe
Audience Group
Dorośli
Subject
Mięczaki Ryby Skorupiaki Przepisy kulinarne
Genre/Form
Książka kucharska
Domain
Kulinaria
Ponad 70 wspaniałych przepisów, zarówno prostych, jak i bajecznie wyrafinowanych, prezentuje nam kulinarne bogactwo międzynarodowej rybnej kuchni.W książce obecnie jest wszystko, z czego słyną wody słodkie i słone. Nie brakuje w niej także bogatej oferty owoców morza. Obok przyrządzonych na wiele sposobów małży i morskich ślimaków, krewetek iraków serwuje się w niej iście królewskie skorupiaki, jak homary i langusty.W sposób łatwy i zrozumiały autorka wprowadza nas w tajniki przyrządzania ryb.Przedstawia różne techniki gotowania, przyrządzania rybnego wywaru, a także najważniejsze narzędzia pracy w wykwintnej rybnej kuchni.
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wypożyczalnia
Brak informacji o dostępności: sygn. 64 (1 egz.)
Notes:
Tyt. oryg.: Fische und Meeresfrüchte
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again